Les distributions se font au Square de la ville de Bordeaux « Croix du Sud » rue Jean Mermoz à Bordeaux. Un abri est à notre disposition dans l’enceinte du jardin avec de la lumière pour l’hiver.
Tous nos produits se règlent par avance via un système de contrat. Ceux-ci nécessitent un engagement sur 12 mois ou alors de manière occasionnelle pour certain produits. Chaque contrat est coordonné par une personne référente qui se chargera de transmettre les documents et d’expliquer précisément la marche à suivre.
Vous pouvez nous écrire à contact [arobase] amap-nansouty.org pour plus d’information.
Voici la présentation des produits :
Des paniers de légumes
Il y a 3 distributions par semaine, le mardi, le mercredi et le jeudi vers 19h. Les légumes viennent de 3 producteurs différents. Quand on s’engage auprès d’un maraîcher, il n’est pas possible de changer en cours d’année. L’engagement se fait pour une année entière (de octobre à octobre). Les tailles et montant des paniers en fonction de chaque producteur.
Malheureusement, le nombre de participants aux distributions de panier de légumes est à son maximum, soit plus de cent paniers délivrés chaque semaine mais vos coordonnées sont inscrites sur la liste d’attente. L’intégration des nouveaux foyers dans l’Amap est gérée par date d’envoi de votre demande. Lors des périodes de vacances, les familles absentes cherchent des remplaçants pour leurs paniers qu’elles ne peuvent pas venir chercher, ce qui pourrait vous donner l’occasion d’essayer!
Aujourd’hui, nous essayons d’installer un nouveau producteur afin de satisfaire toutes les demandes.
Des œufs
Il y a une distribution tous les 15 jours, le jeudi à 18h30, à récupérer par boite de 6. Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
Des herbes aromatiques
Il y a une distribution tous les 15 jours, le jeudi à 18h30, à récupérer par bouquet comprenant 3 plantes aromatiques bio. De quoi donner du peps à vos plats en plein hiver ! Et varier les salades en été.
Voici le programme que nous propose la productrice :
« Jusqu’à l’arrivée beaux jours ce sera principalement persil, thym, ciboulette, sarriette et re-persil; et ensuite je diversifierai un maximum en espérant que les beaux jours arriveront vite !!
Dans les variétés déjà expérimentées nous aurons bien sûr la verveine, l’origan, le romarin, la citronnelle, différents basilic, la menthe, la marjolaine… plus atypiques le perilla, l’agastache, la camomille.
Je compte mettre des nouveautés en place mais ce sera la surprise 🙂 »
Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
Des pommes et jus de pommes
Il y a une distribution tous les 15 jours de septembre à avril, le jeudi à 18h30. Vous avez la possibilité de prendre une poche de pommes de 4 kg ou une caisse de 13 kg. Il y a 2 ou 3 variété selon les semaines. Les jus de pommes sont livrés par bouteille de 1 litre. Les produits sont certifiés BIO.
Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
De la viande mais pas que !
Les commandes sont occasionnelles, environ 4 à 5 par an. Le producteur propose différentes viandes et des produits complémentaires :
– des verrines (lentilles saucisses, tripes de bœuf, etc.) ; dont du paté (à base de tête de porc)
– des produits sous vide (de la saucisse sèche ou du jambon de pays)
– des produits « secs » (farine blé et sarrasin sans gluten, chapelure)
Concernant la viande, en 2018 il y a eu : bœuf, veau, agneau et cochon (et du boudin). Les colis font 5 kg, les morceaux de viande sont mis sous vide. Une vache fait environ 44 colis et le boucher reparti l’ensemble de la bête dans les colis.
Tout est certifié bio (sauf l’huile de noix pour laquelle les noix sont bios mais pas la structure qui produit l’huile).
Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
Du miel
Il y a une distribution environ tous les mois, le jeudi à 18h30. Le producteur est certifié bio et labellisé Nature & Progrès.
Voici le programme que nous propose les apiculteurs : « Nous conduisons environ 400 ruches de production et des centaines de ruchettes de renouvellement, dans le respect des principes de l’apiculture biologique.
La synergie entre des colonies d’abeilles préservées et sélectionnées et cette diversité de terroirs au cœur de la Gascogne nous permet de produire jusqu’à une dizaine de miels de crus fermiers et biologiques tels que les miels d’acacia, les miels de bourdaine, les miels de tilleul de montagne, les miels de châtaignier, les miels de bruyère cendrée et de bruyère callune… Nous récoltons également du pollen et de la propolis biologiques pour leurs grands bienfaits pour la santé humaine. »
Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
De la bière et limonade
Il y a une distribution environ tous les mois où il fait chaud, le jeudi à 18h30. Nous tenons à varier les producteurs afin de déguster plusieurs brasseries du coin.
Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
Des asperges
La saison est courte de mi-avril à mi-mai et le producteur en biodynamie peut livrer plusieurs fois en fonction des quantités que le groupe commande.
Il est possible d’avoir accès à cette distribution en cours d’année.
Des champignons
Nous sommes à la recherche d’un coordinateur au sein de l’amap pour gérer le contrat.
Des poulets
Nous sommes à la recherche d’un coordinateur au sein de l’amap pour gérer le contrat.
Des formages de chèvres
Nous sommes à la recherche d’un coordinateur au sein de l’amap pour gérer le contrat.